new Домашние заготовки. Огурцы малосольные
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Абрикосовый соус
Абрикосовый соус
Овощной бульон
Овощной бульон
Салат из форели
Салат из форели
Салат из разноцветных помидорчиков
Салат из разноцветных помидорчиков
Теплый салат с грибами и крабовыми палочками
Теплый салат с грибами и крабовыми палочками
Мясной торт
Мясной торт
Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
Рулеты из лаваша с семгой
Рулеты из лаваша с семгой
Главная   > Заготовки   > Маринады   > Огурцы
Домашние заготовки. Огурцы малосольные
Домашние заготовки. Огурцы малосольные

Огурцы малосольные "На следующий день" 
1 кг огурцов
на 1 л воды 100 г соли
1-2 листика хрена (или корень хрена)5 листиков черной смородины3-5 листиков вишни7 дубовых листочков (если хотите, чтобы огурчики хрустели)3-4 веточки укропа
3-4 дольки чеснокапо 1/2  красного и зеленого сладкого перца

Возьмите мелкие огурцы, вымойте их, отрежьте плодоножки,  сложите в 3 литровую банку.На дно положите дубовые листочки, пересыпая нарезанными листьями хрена или тертым хреном, чесноком, красным и зеленым сладким перцем, перекладывая стеблями укропа, листьями вишни и смородины. Затем залейте огурцы горячей кипяченой водой с солью. На следующий день малосольные огурчики готовы.
Огурцы консервированныеДелаем рассол из расчета 50 г соли на 1 л воды.Свежие огурцы небольшого размера  промыть, замочить в холодной воде на 5—6 часов. Воду слить, а огурцы еще раз промыть. На дно 3 литровой банки уложить листья смородины, вишни, корень хрена,   укроп, перец горошком, лавровый лист. 
Заполнить банку огурцами, залить рассолом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Оставить при комнатной температуре на 48 часов. Затем рассол слить в кастрюлю, довести до кипения, а огурцы промыть кипящей водой и опять уложить в банку, куда добавить чеснок. Залить банку кипящим рассолом и закрыть герметичной крышкой. 

Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Домашние заготовки. Огурцы малосольные
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА