new Борек пирог из лаваша
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Тушеные сердечки индейки
Тушеные сердечки индейки
Творожная запеканка со сливами
Творожная запеканка со сливами
Салат «Грибная поляна»
Салат «Грибная поляна»
Наваррский салат
Наваррский салат
Быстрая маринованная капуста
Быстрая маринованная капуста
Оригинальный бутерброд с яичницей
Оригинальный бутерброд с яичницей
Манговый ласси
Манговый ласси
Салат. Почти винегрет.
Салат. Почти винегрет.
Главная   > Разное   > Блюда из лаваша   > Выпечка из лаваша
Борек пирог из лаваша
Борек пирог из лаваша

Ингредиенты:

- 3 круглых лаваша
- 2 длинные сосиски (у меня Maret)
- 4-5 кусочков колбасы (у меня говяжая ветчина Polonez)
- горсть тертого или струганного твердого сыра (у меня был почти засохший кубик сыра:))
- 1 яйцо - несколько капель растительного масла

Готовим:


Сосиски режим на тонкие дольки, колбаски режим произвольно на кусочки. Стругаем сыр овощечисткой (или трем на терке). В небольшой чашке взбалтываем яйцо.
Объемную сковородку ставим на сильный огонь, капаем чуть-чуть масла и распределяем кисточкой (масло нужно только для образования хрустящей корочки). Кладем 1-ый лаваш, слегка прижимаем руками или прокручиваем по сковородке, чтобы масло равномерно распределилось по дну. Убавляем огонь, наливаем на лаваш половину яйца и распределяем кисточкой до самых краев. 
Сразу же выклыдываем половину порезанных сосисок, кусочков ветчины и сыра. Сыр нужен как для вкуса, так и для "склеивания" слоев лаваша. Поэтому желательно более-менее равномерно распределить его по лавашу. 
Кладем 2-ой лаваш и повторяем все с начала. Поливаем остатками яйца, распределяем кисточкой и кладем сосиски с ветчиной и сыром. 
Покрываем 3-им лавашем. Придавливаем прямо руками  или широкой спатулой. Капаем чуть-чуть растильного масла и распределяем кисточкой. Приподнимаем спатулой и проверяем на зажаристость. Обычно на этом этапе уже образуется зажаристая корочка. Поддеваем по центру спатулой и переворачиваем наш пирог.  Если не уверены в своих силах, можно сначала на тарелку перевернуть, а потом "скатить" на сковородку.)) 
Минуты 2-3 поджариваем обратную сторону, придавливая спатулой со всех сторон. Как только низ поджарится - борек готов. Выкладываем на большое блюдо и разрезаем как пиццу.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша
Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА