Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Стожки
Стожки
Салат из морковки с сыром
Салат из морковки с сыром
Мясо с помидорами
Мясо с помидорами
Новогодняя экзотика
Новогодняя экзотика
Узбекская кухня
Узбекская кухня
Фетучини с белыми грибами
Фетучини с белыми грибами
Салат из курицы в ананасе
Салат из курицы в ананасе
Куриный суп с кокосовым молоком.
Куриный суп с кокосовым молоком.
Главная   > Разное   > Блюда из лаваша   > Выпечка из лаваша
Борек пирог из лаваша
Борек пирог из лаваша

Ингредиенты:

- 3 круглых лаваша
- 2 длинные сосиски (у меня Maret)
- 4-5 кусочков колбасы (у меня говяжая ветчина Polonez)
- горсть тертого или струганного твердого сыра (у меня был почти засохший кубик сыра:))
- 1 яйцо - несколько капель растительного масла

Готовим:


Сосиски режим на тонкие дольки, колбаски режим произвольно на кусочки. Стругаем сыр овощечисткой (или трем на терке). В небольшой чашке взбалтываем яйцо.
Объемную сковородку ставим на сильный огонь, капаем чуть-чуть масла и распределяем кисточкой (масло нужно только для образования хрустящей корочки). Кладем 1-ый лаваш, слегка прижимаем руками или прокручиваем по сковородке, чтобы масло равномерно распределилось по дну. Убавляем огонь, наливаем на лаваш половину яйца и распределяем кисточкой до самых краев. 
Сразу же выклыдываем половину порезанных сосисок, кусочков ветчины и сыра. Сыр нужен как для вкуса, так и для "склеивания" слоев лаваша. Поэтому желательно более-менее равномерно распределить его по лавашу. 
Кладем 2-ой лаваш и повторяем все с начала. Поливаем остатками яйца, распределяем кисточкой и кладем сосиски с ветчиной и сыром. 
Покрываем 3-им лавашем. Придавливаем прямо руками  или широкой спатулой. Капаем чуть-чуть растильного масла и распределяем кисточкой. Приподнимаем спатулой и проверяем на зажаристость. Обычно на этом этапе уже образуется зажаристая корочка. Поддеваем по центру спатулой и переворачиваем наш пирог.  Если не уверены в своих силах, можно сначала на тарелку перевернуть, а потом "скатить" на сковородку.)) 
Минуты 2-3 поджариваем обратную сторону, придавливая спатулой со всех сторон. Как только низ поджарится - борек готов. Выкладываем на большое блюдо и разрезаем как пиццу.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша
Борек пирог из лаваша Борек пирог из лаваша
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА