Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Морковный салат с чесноком
Морковный салат с чесноком
Фриттата со спаржей
Фриттата со спаржей
Салат из сыра с зелёным горошком
Салат из сыра с зелёным горошком
Креветки Саганаки
Креветки Саганаки
Салат «Розовый фламинго»
Салат «Розовый фламинго»
Борщ с сухими (белыми) грибами
Борщ с сухими (белыми) грибами
'Романтический завтрак
'Романтический завтрак
Салат с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами
Главная   > Разное   > Соусы   > Другие соусы
Зеленый соус
Зеленый соус

Ингредиенты:

3 яйца по 20 г петрушки, шнитт-лука, кервеля, щавеля, кресс-салата, огуречной травы, бедренца 100 мл подсолнечного масла 2-3 ст.л. белого винного уксуса 2 ч.л. острой горчицы 200 г сметаны жирностью 10% соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:


Зеленый соус особенно хорош к вареному молодому картофелю, рыбе и говядине. Травы помыть и хорошо обсушить на полотенце. Мелко порезать. Яйца сварить вкрутую, белки мелко порезать, желтки протереть через сито. К желткам добавить горчицу, растереть венчиком. Постепенно влить масло и уксус, хорошо перемешивая венчиком. Белки, соус и сметану добавить к травам, посолить и поперчить по вкусу.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Зеленый соус
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА