Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Роллы и мисо суп
Роллы и мисо суп
Рыбное блаженство
Рыбное блаженство
Салат из семги с сыром и авокадо
Салат из семги с сыром и авокадо
Зеленые помидорки
Зеленые помидорки
Салат из курицы с капустой
Салат из курицы с капустой
Салат с языком и кедровым орехом
Салат с языком и кедровым орехом
Салат из помидор
Салат из помидор
Сэндвич-ролл из лаваша
Сэндвич-ролл из лаваша
Главная   > Разное   > Соусы   > Другие соусы
Зеленый соус
Зеленый соус

Ингредиенты:

3 яйца по 20 г петрушки, шнитт-лука, кервеля, щавеля, кресс-салата, огуречной травы, бедренца 100 мл подсолнечного масла 2-3 ст.л. белого винного уксуса 2 ч.л. острой горчицы 200 г сметаны жирностью 10% соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:


Зеленый соус особенно хорош к вареному молодому картофелю, рыбе и говядине. Травы помыть и хорошо обсушить на полотенце. Мелко порезать. Яйца сварить вкрутую, белки мелко порезать, желтки протереть через сито. К желткам добавить горчицу, растереть венчиком. Постепенно влить масло и уксус, хорошо перемешивая венчиком. Белки, соус и сметану добавить к травам, посолить и поперчить по вкусу.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Зеленый соус
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА