Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Запеченные овощи
Запеченные овощи
Щи в горшочке
Щи в горшочке
Саганаки с креветками
Саганаки с креветками
Назад в СССР: Сочни с творогом
Назад в СССР: Сочни с творогом
Салат из говядины с медово-винной заправкой
Салат из говядины с медово-винной заправкой
Форель на гриле с лимоном и петрушкой
Форель на гриле с лимоном и петрушкой
Испанский холодный суп
Испанский холодный суп
Капуста, тушеная с овощами
Капуста, тушеная с овощами
Главная   > Разное   > Каши   > На воде
Идеальная гречневая каша на завтрак
Идеальная гречневая каша на завтрак

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы-ядрицы[Нужно брать именно ядрицу, а ни в коем случае не "продел" (измельченную крупу). В условиях американской действительности настоятельно рекомендую покупать гречку в русском магазине. Гречка из "самого крутого органического магазина" (вы знаете, о каком я) меня разочаровала: разваривается, и вкус не очень насыщенный.]
2 стакана воды [Супер-важный момент! Для гречневой каши количество воды всегда должно быть ровно в 2 раза большее, чем количество крупы!]
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара (моя "отсебятина", у Похлебкина этого нет, но я всегда добавляю, мне нравится)
1 ст.л. сливочного масла

Готовим:

 Тщательно перебранную и промытую гречку заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения.
 Уменьшаем огонь и готовим примерно 15 минут, до полного испарения жидкости. [Силу пламени нужно подобрать такую, чтобы вода испарилась именно за 15 минут, дольше варить гречневую кашу не стоит, потеряется вкус. Я делаю на средней величины газовой горелке на средне-маленьком огне.] Во время готовки ни в коем случае не перемешиваем и крышку не открываем!
 Выключаем огонь и даем каше постоять еще 5 минут под крышкой (можно накрыть ее еще и полотенцем). Добавляем в кашу сливочное масло, перемешиваем. Добавляем соль (и сахар, по желанию), снова перемешиваем. Даем постоять минутку и подаем.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Идеальная гречневая каша на завтрак Идеальная гречневая каша на завтрак Идеальная гречневая каша на завтрак
Идеальная гречневая каша на завтрак Идеальная гречневая каша на завтрак Идеальная гречневая каша на завтрак
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА