new Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Сочники творожные
Сочники творожные
Литовский рассольник
Литовский рассольник
СУП-ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА И ИМБИРЯ
СУП-ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА И ИМБИРЯ
Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом
Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом
Закуска на шпажках
Закуска на шпажках
Шоколадный торт с творожной начинкой
Шоколадный торт с творожной начинкой
Катлама
Катлама
Говядина Тар тар
Говядина Тар тар
Главная   > Разное   > Молочные продукты   > Домашний сыр
Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему
Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему

Cейчас я вам покажу, если кто еще не знает, как делать творожный сыр, который потом можно использовать в чизкейки, тирамису и т.д.

Ингредиенты:

2 банки сметаны 20% - примерно 500 г

Способ приготовления:

1. Приготовить марлю в 4 слоя.
2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.
3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).

Творожный сыр готов!


Из этого количества получается примерно 400 г сыра

Советы:
сметану лучше брать ту, которая поменьше кислит, например домашнюю... та сметана, в которой использован закрепитель (такое тоже бывает) - не пойдет говорят, что если сюда еще добавить немного сахарной пудры и сливок 35% (количество не указывают, пишут что немного), то вообще от маскарпоне не отличишь... Не знаю, маскарпоне никогда не пробовала... Зато я уже попробовала из этого сыра сделать Тирамису. Ооооочень вкусно получилось!



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА