new К мясу
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Как сварить вкусный борщ
Как сварить вкусный борщ
Салат из курицы и козьего сыра
Салат из курицы и козьего сыра
Салат из курицы с капустой
Салат из курицы с капустой
Русский салат
Русский салат
Куриный бульон
Куриный бульон
Суп харчо из курицы
Суп харчо из курицы
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Хрустящий салат из свежих овощей с сухариками
Хрустящий салат из свежих овощей с сухариками
Главная   > Разное   > Соусы   > К мясу
К мясу
К мясу

3 литра проваренного и протертого терна или алычи(с алычей вкуснее и ароматнее) или 4,5 кг свежих, 1,5 ст.ложки соли, 6-7 ст. ложек сахара,   3-4 головки чеснока или 15-20зубчиков (протертого на мелкой терке или выдавить через давилку). Перец молотый черный,перец молотый душистый, сухие травы(хмели – сунели), молотые семена кориандра- по 1 ст. ложке(если не любите очень острого , то перца поменьше).
Свежая зелень: петрушки, базилика,укропа,кинзы- по1 пучку( мелко нарезать).

 Варим терн или алычу добавив 1 стакан воды и на медленном огне до мягкости.
Остужаем и протираем через дуршлаг.
Протертую массу довести до кипения, проварить 20 минут, добавляем сначала чеснок , потом остальные прянности.
Доводим до кипения постоянно помешивая, чтобы не пригорело деревянной лопаточкой. 10 мин кипятим.
Разливаем по баночкам и укупориваем.
Получается очень вкусный кисло-острый соус.

Особенно хорош к мясу. С ним можно приготовить очень вкусный свекольный салат. Просто полить соусом отваренную и порезанную небольшими пластинками свеклу. Посыпать свежей зеленью и дать настояться 1 час, 2-3 раза перемешать, чтобы лучше пропиталась. Салат просто объедение.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
К мясу
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА