new Соус Гамадари
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Печеночный паштет
Печеночный паштет
Шотландский хлеб
Шотландский хлеб
Сырные палочки.
Сырные палочки.
Осьминожки
Осьминожки
Мясное суфле
Мясное суфле
Маринованные сыроежки с луком
Маринованные сыроежки с луком
Литовская картофельная запеканка
Литовская картофельная запеканка
Бутерброды - Божья коровка
Бутерброды - Божья коровка
Главная   > Разное   > Соусы   > К мясу
Соус Гамадари
Соус Гамадари

Основу рецепта соуса Гамадари составляют орехи в сочетании с семенами кунжута.

В классическом варианте соуса используется кешью, а в упрощённом - арахис.

Ингредиенты (в расчете на 4 порции):


Арахисовая паста – 4ст.л.
Соевый соус – 4ст.л.
Яблочный уксус – 4ч.л.
Белое вино – 3ч.л.
Жареный кунжут – 3 ч.л.
Кунжутное масло – 3ч.л.
Вода – 150мл

Примечание:

яблочный уксус при приготовлении соуса Гамадари, является территориальной заменой рисовому. Белое вино в свою очередь замена сладкому рисовому вину. В общем, всё зависит от размеров вашего ближайшего супермаркета и вашего желания.
Ореховая паста выкладывается в сотейник, разбавляется 50 мл воды и разогревается.  Не давая массе закипеть, добавляем оставшуюся воду. Постоянно перемешиваем до получения однородной массы средней густоты.  Добавьте оставшиеся компоненты, перемешайте и снимите соус Гамадари с огня. Перед подачей Гамадари нужно охладить и посыпать кунжутными семечками. Соус подается к мясу и салату из водорослей.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Соус Гамадари Соус Гамадари
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА