new Сочники творожные
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Пирожки с грибной начинкой
Пирожки с грибной начинкой
Назад в СССР: Сочни с творогом
Назад в СССР: Сочни с творогом
Цепелины
Цепелины
Быстрые рецепты консервирования огурцов
Быстрые рецепты консервирования огурцов
Салат с запеченными баклажанами, чечевицей и гранатом
Салат с запеченными баклажанами, чечевицей и гранатом
Творожное печенье
Творожное печенье
Чирбули
Чирбули
Овощной суп
Овощной суп
Главная   > Десерты   > Другие десерты   > Из творога
Сочники творожные
Сочники творожные

Нужно:

Тесто:
210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
14 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
12 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)

Смазка:
12 желтка
столовая ложка теплой воды

Процесс:

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.


Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером.
Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите быстро и тесто слепите в комок. Мне еще потребовалось добавить немного кефира.
Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе. Положите начинку (по 45г). Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.

При выпечки используем пергамент, я делала в форме и жаропрочного стекла, низ припудрила мукой.
Выпекала при 175-180 градусах 20 минут. Важно, чтобы низ не подгорел и обратила внимание, что в форме их жаропрочного стекла низ не подгорает, это хорошо, не надо отскребать. :)


Приятного аппетита!







Фотогалерея
Сочники творожные Сочники творожные
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА