new Мусс шоколадный с абрикосами
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Марокканские сигары
Марокканские сигары
Шилаплави
Шилаплави
Ризотто с колбасой и грибами
Ризотто с колбасой и грибами
Фисташковый кекс с апельсиновым ганашем
Фисташковый кекс с апельсиновым ганашем
Бараньи ножки  с чесноком
Бараньи ножки с чесноком
Паштет из шпината и лосося.
Паштет из шпината и лосося.
Говядина Тар тар
Говядина Тар тар
Салат с крабами
Салат с крабами
Мусс шоколадный с абрикосами
Мусс шоколадный с абрикосами

Ингредиенты:

розмарин - несколько веточек,
жирные сливки - 300 мл,
молочный шоколад (кусочки) - 200г,
яйцо (желтки, белки) - 2 шт,
абрикосы (консервированные) - 400г,
сахар - 25г.

Приготовление:

Положить розмарин и 2 ст. л. сливок в кастрюлю, разогреть почти до кипения. ·      
Снять с огня, слегка остудить. Добавить оставшиеся сливки. Остужать 30 мин. ·       
Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. ·       
Снять с огня, остудить 10 мин. ·       
Взбить яичные желтки. ·       
Отложить 2-3 кусочка абрикоса для украшения, из остального сделать пюре в блендере или комбайне. ·       
Добавить пюре в шоколадную смесь. ·       
Взбить белки, добавить сахар. ·       
Добавить в шоколадную смесь. ·       
Пропустить сливки с розмарином через сито, чтобы избавиться от травы, взбить их до густоты, добавить в шоколадную смесь. ·        Разделить по бокалам и остудить около 2-3 часов. ·       
Порезать отложенные кусочки абрикосов, украсить мусс абрикосами и веточками розмарина.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мусс шоколадный с абрикосами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА