Нужно:
3 яйца;
80 г сахара;
100 г масла;
200 г муки;
1⁄5 ч.л. ванилина;
2-3 ст.л. сахарной пудры.
Готовим:
Одно яйцо сварить вкрутую. Остудить, залив холодной водой.
Охлажденный желток сваренного яйца размять ложкой в мелкую крошку. Добавить сырые желтки из остальных двух яиц, мягкое сливочное масло, сахар. Все тщательно размешать. Добавить ванилин, муку и вымесить ложкой тесто. Оно получается плотное, но мягкое.
От теста отделять небольшие кусочки и формировать в руках шарик (около 22 г). Оставшиеся белки хорошенько взбить. Окунуть по очереди все шарики в белок, потом обвалять в сахарной пудре. Выложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.
Печенье должно стать слегка золотистого цвета.
Готовое печенье полностью остудить.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Другие
