new Нантское печенье
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Напиток Росинка
Напиток Росинка
Шиповниковый сироп
Шиповниковый сироп
Салат из спаржи и помидоров
Салат из спаржи и помидоров
Пестрый летний салат
Пестрый летний салат
Фасолево-имбирный паштет
Фасолево-имбирный паштет
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
Вариация на тему Мимозы
Вариация на тему Мимозы
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Главная   > Десерты   > Пряники   > Пряничное тесто и пряники
Нантское печенье
Нантское печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла
400 г муки
200 г сахарной пудры
4 желтка
20 мл воды
щепотка крупной морской соли
4 г разрыхлителя
1 яйцо и щепотка соли для смазывания
Духовку разогреть до 170 градусов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1. Как правильно приготовить песочное тесто подробно написано здесь. 
2. Тесто раскатаем между двумя листами пекарской бумаги, присыпанной мукой. Уберем на некоторое время на холод.
3. Достанем из холодильника, проверим, чтобы бумага не приклеивалась к тесту. Если нужно, еще раз присыпем мукой. Раскатаем тесто до толщины 4 мм.
4. Уберем на 10 минут в холодильник. Это нужно для того, чтобы вырезать тесто формочкой и  перенести на лист, не деформировав. Вырежем круглой формой печенье.
5. Выложить печенье на лист. 
6. Яйцо слегка взбить со щепоткой соли. Соль делает яйцо более жидким. Процедим через сито.
7. Смажем поверхность печенья яйцом.
8. Уберем на холод на 5 минут.
9. Еще раз смажем яйцом. Нанесем тыльной стороной вилки на поверхности печенья узор.
10. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 170 градусов духовке до золотистого колера. У меня печенье запекалось около 20 минут.
11. Вытащим из духовки охладим.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА