new Нантское печенье
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Пирожки с Грустинкой
Пирожки с Грустинкой
Пасха творожная
Пасха творожная
Пирожки с гороховой начинкой
Пирожки с гороховой начинкой
АЗУ
АЗУ
Рыбные котлеты с творогом
Рыбные котлеты с творогом
тефтели из индейки с овощами
тефтели из индейки с овощами
Баклажаны с чесноком
Баклажаны с чесноком
Грузинский салат. Два рецепта
Грузинский салат. Два рецепта
Главная   > Десерты   > Пряники   > Пряничное тесто и пряники
Нантское печенье
Нантское печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла
400 г муки
200 г сахарной пудры
4 желтка
20 мл воды
щепотка крупной морской соли
4 г разрыхлителя
1 яйцо и щепотка соли для смазывания
Духовку разогреть до 170 градусов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1. Как правильно приготовить песочное тесто подробно написано здесь. 
2. Тесто раскатаем между двумя листами пекарской бумаги, присыпанной мукой. Уберем на некоторое время на холод.
3. Достанем из холодильника, проверим, чтобы бумага не приклеивалась к тесту. Если нужно, еще раз присыпем мукой. Раскатаем тесто до толщины 4 мм.
4. Уберем на 10 минут в холодильник. Это нужно для того, чтобы вырезать тесто формочкой и  перенести на лист, не деформировав. Вырежем круглой формой печенье.
5. Выложить печенье на лист. 
6. Яйцо слегка взбить со щепоткой соли. Соль делает яйцо более жидким. Процедим через сито.
7. Смажем поверхность печенья яйцом.
8. Уберем на холод на 5 минут.
9. Еще раз смажем яйцом. Нанесем тыльной стороной вилки на поверхности печенья узор.
10. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 170 градусов духовке до золотистого колера. У меня печенье запекалось около 20 минут.
11. Вытащим из духовки охладим.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
Нантское печенье Нантское печенье Нантское печенье
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА