new Вафельные рулеты
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из курицы (быстрый)
Салат из курицы (быстрый)
Маринованный болгарский перец с цветной капустой.
Маринованный болгарский перец с цветной капустой.
Теплый салат с картофелем, шампиньонами и хрустящим беконом
Теплый салат с картофелем, шампиньонами и хрустящим беконом
Украшение - Цветочек из шоколада
Украшение - Цветочек из шоколада
Запеканка из макарон, брокколи и курочки
Запеканка из макарон, брокколи и курочки
Салат из креветок с омлетом
Салат из креветок с омлетом
Рецепт пасхального кулича и творожной пасхи
Рецепт пасхального кулича и творожной пасхи
Тартик с ягодами
Тартик с ягодами
Вафельные рулеты
Вафельные рулеты

Ингредиенты:

Корж (вафельные, квадратные, у меня 5 шт. в упаковке) - 4 коржа
Крекер (сладкий, крем 1) - 250 гр
Вода (кипяченая, крем 1) - 200 мл
Сахар (1 стакан в крем 1, и 1 стакан в крем 2) - 2 стакана
Какао-порошок (крем 1) - 1 ст. л.
Масло сливочное (50 гр в крем 1; 200 гр в крем 2; 50 гр в глазурь) - 300 гр
Стружка кокосовая (крем 2) - 100 гр
Молоко (горячее, крем 2) - 1 стакан
Шоколад (для глазури) - 1 плитка

Способ приготовления:

И так, готовим крем 1
Для этого измельчить в блендере (или комбайне) печенье + сахар + масло сливочное + какао

После потихоньку добавляем воду кипяченую (теплую). Уходит примерно 1 стакан воды (200 мл). Масса должна быть как густая сметана.

Крем 2
Предварительно залить кокосовую стружку кипяченым, горячим молоком и оставить на пару часов. Молоко должно чуть-чуть покрыть стружку.

Дальше в блендере (или комбайне) взбиваем масло + сахар + кокосовая стружка до однородной массы.

ВНИМАНИЕ!!!!! ЕСЛИ КОРЖИ БУДУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ РУЛЕТОВ, ТОГДА САМИ ВАФЛИ, ПЕРЕД НАНЕСЕНИЕМ КРЕМА, СБРЫЗНУТЬ ТЕПЛЫМ МОЛОКОМ, ЧТОБЫ ОНИ БЫСТРЕЕ ПРОПИТЫВАЛИСЬ.
Теперь берем 2 вафельных коржа и смазываем коричневым кремом.

А два коржа - белым.

Дальше приступаем к сборке. Тут есть два варианта.
1 - сделать в виде торта. Это просто. Собираем коржи друг на друга и верх промазываем глазурью.
2 - в виде рулета. Для рулета положить два коржа друг на друга (коричневый на белый или наоборот - белый на коричневый). Вкус от этого не меняется, единственное -  в разрезе они будут смотреться по-разному.
На фото видно, как я положила вафельные коржи. И оставить их на время, для пропитки и размягчения. Иначе их не свернуть в рулет.

Когда коржи стали мягкие, только главное не передержать, свернуть их в рулет, положить швом вниз.

Приготовить глазурь. Я взяла плитку шоколада + 50 гр масла и растопила в микроволновке.

Смазать верх рулетов и посыпать стружкой или другой любой посыпкой. И поставить на холод (на балкон или холодильник). Держать все время на холоде.

Вот рулеты в разрезе. Как раз тут видно разное расположение крема.
Порезать на кусочки перед подачей.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Вафельные рулеты Вафельные рулеты Вафельные рулеты
Вафельные рулеты Вафельные рулеты Вафельные рулеты
Вафельные рулеты Вафельные рулеты Вафельные рулеты
Вафельные рулеты Вафельные рулеты Вафельные рулеты
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА