new Кофейный чизкейк с шоколадным соусом
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Наши суши хороши
Наши суши хороши
Апельсиновое вино
Апельсиновое вино
Салат
Салат "Нежность"
Паштет из куриной печени запеченный
Паштет из куриной печени запеченный
Минестроне
Минестроне
Свиная отбивная (правильное приготовление)
Свиная отбивная (правильное приготовление)
Шоколадный торт с творожной начинкой
Шоколадный торт с творожной начинкой
Салат
Салат "Белая ночь"
Главная   > Десерты   > Чизкейк   > Чизкейк с выпечкой
Кофейный чизкейк с шоколадным соусом
Кофейный чизкейк с шоколадным соусом

Ингредиенты: 

Корж: 
Молотый миндаль 1 стакан 
Какао-порошок 1/3 стакана 
Сахар 2 столовых ложки 
Сливочное масло 3 столовых ложки 

Начинка: 

Растворимый кофе 2 чайных ложки 
Горячая вода 1 столовая ложка 
Шоколад 30 гр 
Сливочное масло 1 чайная ложка 
Сливочный сыр 500 гр 
Яйцо 2 шт 
Сахар 1/5 стакана 
Кофейный ликер (Калуа)  2 столовых ложки 
Ванилин ½ чайной ложки 
Сливочное масло 2 чайных ложки 

Соус: 
Сливочное масло 3 столовых ложки 
Шоколад (растопленный со сливочным маслом) 30гр 
Сахар 1 столовая ложка 
Какао-порошок 1 столовая ложка 
Кофейный ликер (Калуа) 1 столовая ложка 


Приготовление:


Духовку разогрейте до 175 градусов. Перемолотый в крошку миндальный орех, какао и сахар перемешайте с растопленным сливочным маслом до рыхлой крошки. Выложите на дне формы для чизкейка и поместите в духовку на 10-12 минут. Выньте и дайте остыть коржу для кофейного чизкейка с шоколадным соусом.
В миске растворите кофе в горячей воде. В небольшой посуде растопите масло с шоколадом на небольшом огне, временами помешивая.
В другой посуде взбейте сливочный сыр, вбейте яйца и добавьте сахар, ликер, ванилин. Влейте кофе. Постепено влейте растопленную шоколадно-масляную смесь и перемешайте всю смесь до однородной массы.
Духовку разогрейте до 150 градусов. Смажьте форму с уже готовой основой сливочным маслом и влейте начинку. Выпекайте примерно 40 минут. Выньте кофейный чизкейк, дайте чизкейку остыть и закройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на несколько часов.
Для шоколадного соуса смешайте все ингредиенты до однородной массы, охладите и перелейте в кондитерский мешок и украсьте остывший чизкейк.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Кофейный чизкейк с шоколадным соусом
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА