new Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Апельсиновый ликер
Апельсиновый ликер
Маринованные грибочки
Маринованные грибочки
Борщ
Борщ
Салат из морского коктейля с чесночным ароматом
Салат из морского коктейля с чесночным ароматом
Бутерброд с яичницей, листьями салата и помидором
Бутерброд с яичницей, листьями салата и помидором
Салат с курицей, лапшой-фунчозой и овощами
Салат с курицей, лапшой-фунчозой и овощами
Салат с сыром Васаби
Салат с сыром Васаби
Сырники - рецепт с фото
Сырники - рецепт с фото
Главная   > Салаты   > Салаты из птицы   > Салаты с субпродуктами
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком

Ингредиенты:

75 гр. салатного микса;
250-300 гр. куриной печени;
Горсть грецких орехов;
1/3 - 1/2 крупного граната;
5 ст.л. +- коньяка;
Оливковое масло;
Морская соль

Готовим:

В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.

Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.

Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА