new Перигорский салат - это салат из куриной печени
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат - летний вечерок
Салат - летний вечерок
Компот из красной смородины
Компот из красной смородины
Тыквенный суп-пюре с беконом
Тыквенный суп-пюре с беконом
Летний напиток
Летний напиток
Мясное рагу с луком шалот, спаржой и сморчками
Мясное рагу с луком шалот, спаржой и сморчками
Глинтвейн
Глинтвейн
Салат из пекинской капусты с киш-мишем и креветками
Салат из пекинской капусты с киш-мишем и креветками
Салат «Праздничный киви»
Салат «Праздничный киви»
Главная   > Салаты   > Салаты из птицы   > Салаты с субпродуктами
Перигорский салат - это салат из куриной печени
Перигорский салат - это салат из куриной печени

Кулинарный рецепт Перигорского салата мне как то дала моя подруга. С удовольствим делюсь с вами !

Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 авокадо
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
-5 вареных яиц
сок 1 лимона

Для заправки:

5 ст.л. майонеза
2 ст.л. острого кетчупа
1 ст.л. коньяка
соль по вкусу

Готовим:

Не бойтесь, наличие коньяка в таком колличестве дает вам овзможность садться за руль! )))
Приступаем в приготовлению очень вкусного салата!

Печень промыть и нарезать на небольшие куски. Затем солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, хорошо помешивая.
Убираем в сторону.
Пекинскую капусту - желаетльно только верхнюю листовую часть - режем полосами и выкладываем на блюдо.
Авокадо режем ломтиками и выкладываем поверх пекинской капусты. Коенчно же поливаем лимонным соком.
Яйца разрезаем на четверти, а помидорки - на 6 кусочков каждую.
Выкладываем яйца и помидорки поверх авокадо, обязательно оставляя в центре свободное место.
В центр нашего салата  выкладываем горкой печень.

Приступаем в заправке:
Все ингредиенты смешиваем и получаем прекрасный соус.

Поливаем частью соуса наш салат, а остальное подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке на свой вкус.

Я не люблю, когда много заправки, но моим домашним очень даже нравится. Обожаю этот салат, так как люблю куриную печень.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Перигорский салат - это салат из куриной печени
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА